베타카로틴1 브로콜리의 놀라운 생리 활성 성분 지난 글에서 브로콜리의 효과를 총망라한 리뷰 논문을 소개했습니다. 지난 글을 보시려면 여기로! 그 중 브로콜리의 생리 활성 성분은 따로 떼어내서 이 글에서 소개하고자 합니다. 다른 채소에도 풍부하게 들어있는 비타민과 미네랄, 식이 섬유 외에도 브로콜리에는 우리 건강에 큰 도움을 주는 강력한 생리 활성 물질들이 들어 있습니다. 어떤 물질들인지 지금부터 알아볼까요? 설포라판 설포라판의 항염증 효과 설포라판(sulforaphane)은 브로콜리에서 발견되는 유황 함유 화합물입니다. 설포라판은 우리의 건강에 매우 유익한 역할을 수행합니다. 설포라판은 강력한 항염증 물질입니다. 연구에 따르면 설포라판은 염증 물질 생성을 억제하고 염증 표지자를 감소시킬 수 있다고 합니다. 설포라판은 대식세포와 림프구 등 염증에 관여.. 2023. 10. 25. 이전 1 다음 반응형