슈퍼 푸드3 생강의 놀라운 효능, 감기에만 좋은 게 아니었네? 날씨가 추워지고 몸이 으슬으슬, 목이 따끔따끔, 감기가 올랑말랑한 기분이 들면 저는 냉동실에서 생강을 꺼냅니다. 가을에 햇생강이 나왔을때 대량으로 구입해서 흙을 털고 깨끗이 씻어서 얇게 저며서 한 번 끓일 만큼씩 소분해서 냉동실에 쟁여놓는 해마다 반복하는 연중 행사입니다. 감기 몸살에 걸린 듯한 기분이 들 때 진하고 뜨거운 생강차에 레몬 반 개 즙을 내서 넣고 꿀을 타서 마시면 초기 감기 쯤은 멀찌감치 쫓아낼 수 있지요. 겨울을 나는데 꼭 필요한 고마운 채소인 생강, 오늘은 생강의 효능에 대해 좀 더 알아보겠습니다! 생강의 강력한 살균 작용 생강은 박테리아와 바이러스, 곰팡이 등의 미생물을 죽이는 살균 작용이 탁월한 식물입니다. 생강은 연구에 따르면 다양한 질병의 원인이 되는 황색포도상구균(S. 아우레우.. 2023. 11. 16. 브로콜리의 놀라운 생리 활성 성분 지난 글에서 브로콜리의 효과를 총망라한 리뷰 논문을 소개했습니다. 지난 글을 보시려면 여기로! 그 중 브로콜리의 생리 활성 성분은 따로 떼어내서 이 글에서 소개하고자 합니다. 다른 채소에도 풍부하게 들어있는 비타민과 미네랄, 식이 섬유 외에도 브로콜리에는 우리 건강에 큰 도움을 주는 강력한 생리 활성 물질들이 들어 있습니다. 어떤 물질들인지 지금부터 알아볼까요? 설포라판 설포라판의 항염증 효과 설포라판(sulforaphane)은 브로콜리에서 발견되는 유황 함유 화합물입니다. 설포라판은 우리의 건강에 매우 유익한 역할을 수행합니다. 설포라판은 강력한 항염증 물질입니다. 연구에 따르면 설포라판은 염증 물질 생성을 억제하고 염증 표지자를 감소시킬 수 있다고 합니다. 설포라판은 대식세포와 림프구 등 염증에 관여.. 2023. 10. 25. 슈퍼푸드 브로콜리, 왜 꼭 먹어야 할까? 맛은 별로 없지만 몸에 좋기 때문에 엄마가 아이들에게, 아내가 남편에게 억지로 어떻게 해서든지 먹이려고 애쓰는 식품들이 있죠. 그중 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 브로콜리 아닐까요? 어린 왕자에 나오는 바오밥 나무처럼 생긴 브로콜리! 프랙탈 패턴을 연상시키는 브로콜리! 브로콜리가 몸에 좋다는 말은 많이 들었지만 브로콜리의 어떤 성분이 정확히 어떻게 좋은 지 알고 계신가요? 이 기회에 자세히 알아보면 어떨까요? 몸에 좋은 식품에 대한 지식은 그 식품을 먹고 싶은 동기를 유발합니다. 브로콜리의 맛을 그다지 좋아하지 않는 분들도 브로콜리가 왜 몸에 좋은지 정확하고 자세히 알게 되면 아마도 브로콜리가 조금 더 좋아지지 않을까요? 브로콜리의 건강 효능 브로콜리가 몸에 좋다는 정보는 정말 많습니다. 수많은 뉴스나 .. 2023. 10. 24. 이전 1 다음 반응형
