비타민C3 비타민 C, 이것 만은 알고 먹자 비타민 C는 다양한 건강상의 이점으로 인해 오랫동안 큰 주목을 받아온 영양소입니다. 강력한 항산화제로 잘 알려져 있고, 면역과 심혈관계, 정신 건강에 이르기까지 약방의 감초처럼 다양한 기능을 통해 우리의 건강에 이바지합니다. 이 글에서 비타민 C 발견의 간략한 역사와 함께 비타민 C가 어떤 물질인지, 우리 건강에 어떻게 영향을 미치는지, 비타민 C를 어떻게 섭취하는 것이 좋을 지 알아보겠습니다. 비타민 C란 무엇일까? 비타민 C의 다른 이름은 아스코르브산(ascorbic acid)입니다. Ascorbic은 anti-scruvy에서 비롯된 단어입니다. 그러니까 아스코르브산은 ‘괴혈병(scurvy)이라는 병을 막아주는 산’이라는 의미라고 볼 수 있겠지요. 괴혈병이라는 이름도 괴상한 낯선 질병이 우리와 무슨 .. 2023. 10. 13. 비타민 발견의 흥미로운 역사 ‘너는 나의 비타민’과 같은 표현을 들어 보셨지요? 존재 자체로 우리에게 기쁨과 활력을 주는 사람에게 쓰는 최상의 찬사 중 하나입니다. 그만큼 비타민은 우리의 건강을 지켜주는, 없어서는 안 될 꼭 필요한 물질이라는 뜻이겠지요. 건강 전문가들은 비타민이 많이 들어있는 야채와 과일을 챙겨 먹으라고 조언합니다. 또 마트나 약국, 광고에서는 온갖 종류의 비타민 보충제가 판매되고 있습니다. 그런데 이처럼 중요하게 여겨지는 비타민이 우리가 꼭 먹어야 하는 중요한 영양소의 자리에 오른 것은 비교적 최근의 일입니다. 물론 고대 사람들도 어떤 음식이 부족하면 어떤 병에 걸린다는 사실을 경험적으로 알고 있었지만 구체적으로 음식 속의 어떤 물질인지 명확하게 밝혀진 것은 고작 100년쯤 전이었습니다. 비타민의 발견의 역사는 .. 2023. 10. 12. 비타민, 이것 만은 알고 먹기 비타민은 단백질, 탄수화물, 지방, 무기질(미네랄)과 더불어 5대 영양소 중 하나입니다. 건강을 유지하고 향상하기 위해서 비타민의 역할을 이해하는 것은 매우 중요합니다. 이 포스팅에서는 비타민의 정의, 우리 몸에서 비타민의 역할, 다양한 유형의 비타민에 관해 알아보겠습니다. 알파벳과 숫자로 이루어진 복잡한 비타민 세계를 한 눈에 내려다볼 수 있는 지도를 제시해서 개별적인 비타민의 역할과 중요성을 탐험해 나갈 출발점으로 삼으려고 합니다. 비타민이란 무엇일까? 비타민은 우리 몸이 다양한 필수 기능을 수행하기 위해 소량으로 필요로 하는 유기 화합물입니다. 에너지를 공급하는 탄수화물, 단백질, 지방과 같은 다량 영양소와는 달리 비타민은 몇 밀리그램에서 몇 그램 정도의 소량만을 필요로 하는 미량 영양소입니다. 우.. 2023. 10. 11. 이전 1 다음 반응형
