탄수화물2 탄수화물, 건강의 적일까? 친구일까? 건강하게 탄수화물 섭취하는 방법 탄수화물은 단백질, 지방과 함께 우리의 건강에 필수적인 3대 다량 영양소 중 하나입니다. 탄수화물은 일차적인 에너지 공급원으로 대부분의 문화권에서 주식으로 섭취하는 식품을 구성하는 영양소입니다. 우리나라 사람들도 밥심으로 산다고 말하죠? 밥이 바로 탄수화물 그 자체인 식품입니다. 또한 우리의 삶에 기본적인 기쁨과 쾌락을 제공해주는 달콤한 맛을 내는 모든 것들, 과일, 케이크, 초콜릿, 사탕 등의 단맛도 탄수화물에 의한 것입니다. 그러나 대사질환과 당뇨와 같은 성인병이 늘어나면서 탄수화물은 건강의 적처럼 여기지고 있습니다. 한쪽에서는 콜라나 탕후루와 같이 자극적인 단맛을 탐닉하고, 또 한쪽에서는 당뇨에 대한 걱정이나 다이어트를 위해 저탄고지 식사를 실천하면서 탄수화물을 마치 독처럼 취급하기도 합니다. 이 .. 2023. 10. 14. 에너지의 공급원, 탄수화물 우리가 하루하루 살아가는데 필요한 에너지를 얻는 데 있어서 가장 기본적인 영양소가 탄수화물입니다. 밥, 빵, 옥수수, 감자 등 대부분의 문화권에서 탄수화물이 풍부한 식품을 주식으로 삼아왔습니다. 인간의 몸은 탄수화물을 구성하는 포도당에서 우선적으로 에너지를 얻습니다. 그렇기 때문에 인간은 달콤한 단당류와 이당류, 고소하고 기분 좋은 포만감을 주는 다당류의 맛을 좋아하도록 진화되었지요. 그런데 그 탄수화물이 주는 행복감이 풍요로운 현대에는 건강에 위협이 되고 있습니다. 이 글에서 탄수화물의 종류, 기능, 우리 건강에 미치는 영향에 관해 이야기해 보겠습니다. 또한 우리의 건강과 아름다움을 위해 적절한 체중을 유지하기 위해 어떤 전략을 가지고 탄수화물을 먹어야 할지 고찰해 보겠습니다. 탄수화물이란 무엇일까? .. 2023. 10. 6. 이전 1 다음 반응형
