전체 글34 11월 22일은 김치의 날! 김치의 22가지 효능 11월 11일이 빼빼로 데이라면 11월 22일은 김치의 날입니다! 빼빼로 데이와 비슷하게 기억에 남을만한 날짜로 잘 잡았네요. 마침 딱 주부들이 김장 걱정을 할 때구요. 농림축산식품부가 만든 위의 표에 김치의 대표적인 효능이 잘 소개되어 있습니다. 그런데 '세계김치연구소'에서 김치의 날을 11월 22일로 정한 이유는 김치의 효능이 22가지로 보았기 때문입니다. 대체 어떤 효능이 22가지나 있는지 찾아보았습니다. 김치의 12가지 기능성 (1) 김치의 발효와 숙성과정에서 노화의 주범인 활성산소를 없애는 폴리페놀(polyphenol, 페놀화합물) 등 항산화 성분이 증가합니다. (2) 생체 내 산화 스트레스를 감소시켜 피부 표피층 두께를 유지하고 새로운 콜라겐의 생성을 촉진해서 피부 건강에 도움을 줍니다. (3.. 2023. 11. 22. 진저롤, 항균, 항염증, 항암 효과를 내는 생강의 활성 성분 얼마 전 감기 기운이 들어 생강차를 끓여 마시면서 생강에 관해 조사한 것을 포스팅했습니다. 엄청나게 다양한 방식으로 몸에 좋은 생강의 효능에 관한 글은 다음 링크를 참조하세요! 생강의 효능을 알아보시려면 클릭! 우리 몸의 침입자인 박테리아와 바이러스를 물리치고, 소화기관에 도움을 주며, 항암 작용도 가지고 있고, 당뇨나 고지혈증과 같은 대사 질환까지 예방하는 효과가 있는 팔방미인 색재료인 생강! 생강에서 이런 뛰어난 작용을 하는 핵심 성분이 무엇을지 궁금해서 좀 더 찾아보았습니다. 진저롤이란 무엇일까? 생강의 독특한 향과 맛을 내고 주요 생리 활성 효과를 나타내는 성분은 바로 진저롤입니다. 진저롤은 신선한 생강에서 발견되는 페놀성 식물성 화합물로 혀의 열 수용체를 활성화하기 때문에 자극적이고 화한 느낌을.. 2023. 11. 20. 생강의 놀라운 효능, 감기에만 좋은 게 아니었네? 날씨가 추워지고 몸이 으슬으슬, 목이 따끔따끔, 감기가 올랑말랑한 기분이 들면 저는 냉동실에서 생강을 꺼냅니다. 가을에 햇생강이 나왔을때 대량으로 구입해서 흙을 털고 깨끗이 씻어서 얇게 저며서 한 번 끓일 만큼씩 소분해서 냉동실에 쟁여놓는 해마다 반복하는 연중 행사입니다. 감기 몸살에 걸린 듯한 기분이 들 때 진하고 뜨거운 생강차에 레몬 반 개 즙을 내서 넣고 꿀을 타서 마시면 초기 감기 쯤은 멀찌감치 쫓아낼 수 있지요. 겨울을 나는데 꼭 필요한 고마운 채소인 생강, 오늘은 생강의 효능에 대해 좀 더 알아보겠습니다! 생강의 강력한 살균 작용 생강은 박테리아와 바이러스, 곰팡이 등의 미생물을 죽이는 살균 작용이 탁월한 식물입니다. 생강은 연구에 따르면 다양한 질병의 원인이 되는 황색포도상구균(S. 아우레우.. 2023. 11. 16. 위암의 원인 헬리코박터균 깨끗이 소탕하는 제균 치료 헬리코박터 파일로리균은 우리의 위 안에 기생하는 세균입니다. 강산인 염산이 뿜어져 나오는 우리의 위의 내벽에서 요소를 가지고 염기성인 암모니아를 만들어서 스스로를 보호하면서 끈질기게 살아가는 대단한 녀석입니다. 그냥 가만히 살아가면 괜찮은데 헬리코박터 파일로리균은 위 점막 세포에 해로운 독소를 만들어서 내뿜습니다. 그 결과 위에 만성 염증이 생기고 점점 심각한 상태로 진행되어 갑니다. 헬리코박터 파일로리균이 무엇인지, 이 몹쓸 세균이 위염은 물론이고 위암과 어떤 관계가 있는지 조금 더 자세히 알고 싶으신 분들은 다음 링크를 참조해주세요. 헬리코박터 파일로리균의 정체 헬리코박터 파일로리, 내 위를 괴롭히는 세균의 정체 연말이 다가오면서 떠오르는 괴로운 숙제 하나가 있습니다. 바로 건.강.검.진! 모두 숙제.. 2023. 11. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 9 다음 반응형
